YOKO'S SCENE

画家・井上よう子のNEWS。
モーネの美味しい「こ・まかない」

モーネ寺子屋の裏方スタッフこまっちゃん。京都Z芸大デザインを出て、調理師免許も持つ彼女が作る、こ・まかない。モーネのHPのニュースページで見て美味しそう!と思っていたので嬉しく初体験。
冷たいトマトのパスタ、玉葱とバジルのみじん切りが味に深み…梅干しの隠し味が爽やかなあっさり感。
麺は半田麺(こしのある素麺とうどんの中間)で、細めのパスタ風。

さっと湯がいて甘味の増したトマトたっぷり、体にも心にも優しい気がして、とても美味しかったです。こまっちゃん、ごちそうさま!
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