YOKO'S SCENE

寒い日が続くので、久しぶりに家で仕事をしていた昨日は、夕食に熱々グラタンを作りました。春待つミモザサラダとともに。
オーソドックスなチキンのグラタン。玉葱と人参のみじん切りをバターで炒めて一緒に粉を炒め、ミルクで延ばしてホワイトソースにする、ダマにならない簡単な作り方。届いたばかりの有機の葉つき大根があったので、葉っぱを湯がいて青みに加え-鉄分とビタミンAもプラス。よつ葉のシュレッドチーズをたっぷり乗せてカルシウムもたっぷり…温まりました。

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