YOKO'S SCENE

画家・井上よう子のNEWS。
忙しい日々こそ食は大切

今朝の息子との朝食、冷蔵庫の物ありあわせでも、栄養バランスよく・・と毎朝頭をひねります。。固くなってた冷ごはんを大根葉と美味しい塩少しでおかゆにして九州から届いた明太子と海苔添え、お味噌汁は大根と人参とお揚げさん。仕上げに青ネギ。おかずはキャベツと人参とソーセージをバターでいためて塩胡椒して卵でからめ炒め(昔亡き母が時々してくれた家庭料理。お弁当のおかずに冷めてもおいしいのです)
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